最地道的马来味道之槟城

没有吉隆坡的繁华，没有沙巴兰卡威的梦幻。槟城，马来西亚的低调小城，来到这里旅行，一定要准备好两样东西，休闲的心和坚强的胃。休闲的心，能让你穿梭游历于槟城的大街小巷，去真正体会槟城的细腻。而坚强的胃则是为了马来西亚的美食准备的。

槟城是马来西亚华人最多的城市，虽然同样混居这当地的马来人和印度人，不过没想到在槟城的几天尽然没怎么说过英语。对于旅行者来说，槟城并不大，很多景点都很集中，基本上走走逛逛很多地方就都看到了，而逛逛吃吃，很多美食也都尝到了。

而很多中国人过去，最最感慨的应该就是在这里竟然丝毫分辨不出自己是在他乡。满街行走着与我们讲相同语言的人;鳞次栉比的商铺都少不了汉字;还有极为熟悉的观音亭、

未曾遇见，却又似曾相识。

有时候，来槟城是因为一部电影的邂逅。

初识槟城，是在电影《初恋红豆冰》中，那种老城的清新，充足的阳光，悠闲轻松的氛围，一袋袋红豆冰和饮料，总让人想起小时候在弄堂里的暑假生活，把我深深吸引。

有时候，来槟城是因为寻找一个远去的家乡。

在槟城，华人占总人口数量50%以上，是马来西亚各州里华人比例最高的。从16世纪开始，大量广东、福建人移居东南亚进行经济贸易活动，槟城是重要的落脚点。经过数百年发展，到20世纪初，槟城已经成为和上海、新加坡、香港齐名的亚洲港口城市。

有人说它是七八十年代的中国或旧时的香港，老三轮车在纵横的街道穿行，你会不时邂逅当年选择下南洋谋生的中国人，那时的他们从此便在这里安了家。

有时候，来槟城又是因为一城艺术的天堂。

热带国度总给人旺盛生命力的感觉，不仅在草木疯长的自然中，也在城市街头巷尾的艺术和建筑空间里。马来西亚的槟城首府乔治市于2008年被评为世界遗产，在保留了老城格局和古迹的基础上，这座濒临马六甲海峡的城市，从未停止生长。

当你从吉隆坡来到这座小城，你会错乱在城市的街头，一个拐角、一家小店、亦或是擦肩而过的电动车，都带着几分中国的味道。

文化的交融，现代怀旧的结合

用城市的现代化和基础建设来衡量槟城显然不合适。漫步槟城的大街小巷，到处都是被称为海峡折衷式风格的店屋，也就是在中国南方的骑楼。店屋仿佛一个细胞，隐喻着城市的发展形态。槟城就是从一个个简易的、集生活和工作为一体的店屋发展起来的，而后成为绵延的街巷。这些古旧的建筑进而成为槟城风格，甚至马来风格重要的组成部分。

这里弥漫着怀旧的气息，街道古老而拥挤，既有英殖民期留下的复古欧式建筑，又有绚丽的街头艺术和各种小清新的楼阁!玩的就是复古!

|| 乔治城 Georgetown

槟城的大部分景点都汇集在乔治城。处处斑驳失修的建筑让人产生时光倒流的错觉，恍惚回到一个民国时期的中国。

租上一辆黄包车，慢慢体验槟城的缤纷色彩。妙趣横生的壁画已然成为槟城的象征。

◆风景线1：壁画(市井生活的童趣镜子)
来到槟城，又怎么能错过那一幅幅壁画。曾经五彩斑斓的颜色被岁月磨蚀了痕迹，但画中小孩灿烂的笑容仍清晰可见。

而这一系列壁画被称为“Mirrors George Town”，也正如其名，这些壁画是映射市井生活的一面面镜子。

走街串巷中，看着这些墙上的风景和故事：骑自行车的姐弟、荡秋千的兄妹、机车小孩、打篮球的小孩，和3D实物相结合，栩栩如生，充满童趣~有些壁画还被进行了二次加工，被有意无意地加上了调皮可爱的元素，每个人都能成为艺术家!

Tips：只需在机场领行李处找一份叫做“MarkingGeorge Town”的地图，就有壁画的具体位置和介绍。

◆风景线2：蓝屋子(大户人家的优雅气度)

这栋古宅是槟城里美得最惊艳的房子，宝蓝色的石墙洋楼，精湛工艺的木窗木门，室内充满中国元素的太师椅，带着西洋风调的行李箱，奢华大气。

不愧是槟城最富有的商人张弼士的故居，处处显现着大户人家的气度。

而这座古宅还是槟城首批世界遗产酒店之一，风水极好，还提供住宿。除此之外，这里还提供给民众参观，里面还有一位马来阿姨用英语讲解这栋房子的历史。

地址：Cheong Fatt Tze Mansion 14 Leith Street 门票：12RM 开放时间：每日11:00及15:00

◆风景线3：三轮车(走街串巷的移动古迹)

在槟城的大街小巷中，最独特的风景要数人力三轮车。

这种三轮车在汽车尚未普及前，是槟城人民主要的交通工具，它的设计是驾驶位置在后，乘客位置在前，这样就不会遮挡乘客看风景。

而且三轮车上大多装饰着绢花，撑着遮阳伞，司机老爷爷一般都会随身携带地图，带着你走街串巷。

坐在这个“移动古迹”上，穿梭在槟城古街道中，优哉游哉地就像穿越了时光隧道，别有一番风情。

Tips：三轮车没有收费标准，所以最好先议价才上车。

|| 巴都丁宜海滩
马来西亚的国土被南中国海隔分成东西两部分，西马和东马所面对的海域不同，海水颜色和清澈程度也大相径庭。

巴都丁宜的景色可能无法与东马的沙巴相提并论，但它也有属于自己的独特风情。

◆玩点1：海边骑行或者踱步看最美日落

巴都丁宜海滩是槟城北部一条长达11公里的白色海滩，从丹绒武雅一直延绵到巴都丁宜这段是海滩中海水质量最佳的。

它最美的时刻就是夕阳西下时分，骑车或沙滩漫步都非常有意境。

◆玩点2：把玩滑翔伞等水上项目

因为巴都丁宜海滩风浪较大，所以这里是一个适合玩水上游乐项目的地方，除了滑翔伞、香蕉船、水上摩托艇这些普遍的水上活动外，海滩边还提供骑马项目。

除了古城风景，它还是著名的“美食天堂”，曾被CNN 评为“最佳亚洲街头小吃之城”。

槟城食物汇合了马来、中国、印度、娘惹多种特色，所以品种是多的不要不要的!

煎蕊

槟城煎蕊是秀外慧中，既上镜，又美味。刨冰加绿色粉条、椰浆、椰糖等，再加上红豆和香草汁，甜美香浓，冰凉可口，会让你吃得欲罢不能。

特色鸭粿汁

白天不起眼的汕头街，到了傍晚就变成热闹的美食街。这里的四大天王美食是：特色鸭粿汁，四果汤，虾蛄炒粿条，粿条汤。

粿汁是米浆煮熟后刮出来的，晶莹剔透，粿汁配搭鸭肉、卤蛋和内脏，粿汁口感超Q，配料入味。

粿条汤

粿条汤看似平凡，做法却大有讲究。无论是汤的慢熬，粿条的即煮还是配料的搭配，都很用心。粿条汤清淡适口，粿条爽滑，和鸭粿汁风味迥然不同。

叻沙

槟城叻沙属于Assam Laksa系列，酸辣偏咸，有浓郁的虾膏味。粗米粉加香茅、薄荷、洋葱等，还有辣鲭鱼碎，口感爽利，味道鲜明。

海鲜

槟城类海鲜排档很多，小海鲜品种丰富而新鲜。看实物点菜，即叫即煮，价格不贵。烧烤是东南亚海鲜特色做法，如烤魔鬼鱼(即老板鱼)、烤虾、鱿鱼等，蘸叁巴辣酱和酸柑汁。

扁担饭

扁担饭发源于槟城，原是小贩挑着扁担挨家挨户兜售的美食。饭由印度香米加香料煮成，伴以香浓咖喱汁。用料有鸡、肉、鱼，蔬菜等，也有炸鸡。菜饭放在一个盘子里，饭淋上酱汁，口感醇厚。

曼煎糕

往铁镬里倒浆，加入花生碎、糖等配料，一合一压，烘烤出锅。刚制成的曼煎糕会放到架子上稍晾，糕皮和花生香脆可口。可制成不同口味，有加金枪鱼或鸡肉、肉松的，也有加葡萄干、椰丝的。

印度炒面

旺火翻炒，面条湿润而芳香四溢。小小一盘炒面包含了甜、酸、辣味，可谓口感丰富。

淋面

以黄面和米粉配上蛋丝，肉片，有葱花和芹菜末，吃辣的可配叁巴辣椒酱。如果你初次来东南亚，建议先尝虾面和粿条，味道更浓郁醇厚。

海南鸡饭

鸡肉滑嫩，油饭超香。槟城最有名的两大鸡饭分别是文昌和伍秀泽，都在乔治市中心。

到槟城就是为了寻回那已经失去的悠闲自得，如果某一天你觉得累了想散散心，不妨去槟城走走吧。