燕窝怎么挑？买燕窝的挑选方式

一、纹理明确

颜色带透亮带淡黄，有光泽度，有燕窝的香气。燕窝上的化学纤维最好一丝丝清晰由此可见，纹理明确而大小纷歧，越密越高。燕窝內部的囊丝杂乱而懈怠。

二、防止上胶

高品质的燕窝大多数根据拨毛工艺流程，丝与丝中间有明显的间隙。虽然说燕窝越密身越高，但毫无疑问并不是密不通风的。上胶的燕窝，表面返光，而密实度。不仅危害品质，一同加上燕窝的分量。

三、盏大扎扎实实  中信富盈燕窝

顶尖的燕窝的样子要完好无损，大面积（大概三个手指头叠在一同），倘若燕子在屋的承重梁上建巢，燕窝会成船形，倘若燕子在墙脚建巢，燕窝会成三角型。內部微微清晰。其他，也是有生产加工完，成条形，和饼型。

四、泡发率 中信富盈燕窝

燕窝泡茶后、分切、挑毛后，控干后的分量与干货知识分量的市场份额称之为泡发率。危害泡发率的因素有控干后的水分含量与燕窝批号的不公平。并不是泡发比越越高越好，一般是5-8倍，燕窝的真正品质的优劣在于烧煮后的口味。

五、极少数幼毛

燕窝泡发后，会见到极少数的幼毛，若发觉无细毛又极端化清洁，那很可能根据人为因素浸洗。

六、味道带腥

纯天然的燕窝，会有点点腥味儿，湿小水泡浸以后，腥味儿更浓厚。假燕窝如猪肉皮，因根据煎炸，就算有蛋白质作中合，也难盖其腥味。别的如藻类，不仅无燕窝蛋白质香味，而且含有浓厚藻类味。而一些根据化学原料生产加工的燕窝，经浸炖后都是会含有化学原料味道，要翻倍留意。

七、表面不光滑
若挑选全干燕窝盏，拿手拿出会觉得到燕盏不光滑，而且尤其爽性，会刮出声响，简易碎烂，而生产加工的燕窝于表面搽上化学物质，比较干身及厚身，但只是「皮干肉不干」，不仅难以断裂，富延展性，浸出去的水份看起来浑浊，甚至展现汽泡。

八、颜色纷歧

因为每只燕子所吃的东西不一样，因此 他们的唾沫颜色亦会不一样，故一片燕窝上的颜色浓淡纷歧。

总体来说，好的燕窝要燕丝细而密。样子的大幅好，带小量腥味儿，触感舒爽（坚持不懈微少水份）有少量细毛，燕角较为细。其他燕窝有浓淡、光暗之分，它是因为燕子不容易每日都吃纯白色的食物，因此 它的唾沫不容易是白色的。