燕盏和燕条两者之间有什么区别

在燕窝市场，燕窝的购买不仅仅只需要知道燕窝的营养价值、品质等鉴别，同样的也要清楚燕窝的种类，诸如燕盏、燕条、燕碎等，了解其之间的关系以及区别，避免在选购时被错误引导。那么燕盏和燕条两者间的区别是什么?
在燕窝的分类中，燕盏和燕条是根据燕窝的不同形状(形态)来分类的。完整的燕窝因形似船盏，故也叫燕盏。燕盏是一条一条唾液粘连而成，这一条一条的叫燕条。

燕盏和燕条的营养价值是否一样，我们可以从下面几点去分析：

1、燕条是燕盏的组成部分
燕条、燕角、燕丝和少量杂质共同组成了一个燕盏。这一点从另一方面也可以证明，那就是燕盏炖煮流程中，泡发完成的燕盏要一条一条撕开，这撕开后就是燕条了。
2、完整的燕窝，称之为燕盏

在运输或者挑毛过程碎掉的燕盏，则成了燕条。在营养价值上，燕盏和燕条其实是没有区别的。既然燕盏和燕条的区别仅仅是形状上的差异，本身营养价值并没有任何区别。

那为何燕盏的价格要比燕条的价格贵?

第一、就跟中国的传统送礼文化息息相关，送礼不单单送实在，更重要的是要送面子。所以，送的礼不光要好用，而且要好看。燕盏就比燕条好看，而且中国万事都讲究完整、圆满，燕盏就是完整的燕窝，而燕条就是不完整的，所以从送礼的角度，燕盏肯定要比燕条好。

第二、加工过程的成本问题。从毛燕到燕盏的挑毛过程，燕窝的运输过程，均会对燕盏的盏型产生一定的破坏，破坏了的燕盏就只能做成燕条，只有保持完整盏型的才叫燕盏。这不单增加了原料的成本，在挑毛过程中，燕盏的挑毛也是比燕条更难的，所以加工成本也会有所增加。

第三、物以稀为贵。盏型越大、越完整、越好看的燕盏也要比普通燕盏卖的贵一点，燕盏从1A到5A，也是根据燕盏的盏型大小、完整度、重量、原料、发头等指标来分类的。同样完整的盏比燕条也是更稀有。

燕窝可以看出其实燕盏和燕条之间的区别就只是形态问题，至于营养上基本不存在任何差异，消费者在选购时可根据需要(送礼、食用)进行挑选。