中信富盈燕屋|屋燕和洞燕有什么区别

燕窝在很多时候都习惯用燕盏、燕条以及燕碎等去区分其价值，但实际上燕窝价值的区分并不只是受形态影响，燕窝的出产方式同样会影响燕窝的价值，屋燕、洞燕等不同燕窝出产方式，都直接关系到燕窝的营养价值。那么屋燕和洞燕有什么区别?

中信富盈燕屋|燕窝按性质可分为：屋燕、洞燕、草燕三大类，顾名思义，通过名字就可大致区别出各种燕窝的意思，首先详细讲解一下三种燕窝的区别：

屋燕——屋燕是东南亚一带的特产，早从荷属殖民时期已有人经营屋燕，屋燕也就是人们常说的屋里养殖的燕窝，由此类推，燕子筑巢的屋子也称为燕屋。这种燕屋分布在印尼沿海地区，特别是巴当、巴莱、爪哇一带是燕屋的集中地，马来西亚半岛霹雳州及丁加奴州也是殖养屋燕的重要据点，如果没有细心观察，燕屋跟一般房屋并没有两样，相较平常房子，燕屋较密闭，四周多开了几个小洞，燕子便从这些洞口进出燕屋。

很多一知半解的人会觉得采摘燕窝等于拆金丝燕的家，破坏金丝燕的繁衍，其实恰恰相反的是，燕屋是对金丝燕最好的保护，一间燕屋的建立需要不少的投入，前期的建筑，到后期维护花费不少，并且燕屋并不是在某个荒山野岭起了一间屋子就能保证金丝燕会在屋里筑巢，因为金丝燕是不能养殖的，所谓的燕屋也只是模拟了金丝燕生活环境，以及用一些小技巧吸引金丝燕入住，引来这只“生鸡蛋的鸟”并不容易，屋燕的主人怎么会破坏燕子的繁衍。

其实金丝燕筑巢主要是孵化小燕，成年金丝燕是不会住在巢里的，小燕子12天的时候还需要喂哺，24天后已经可以自行进食，到36天时它们则已能自由飞行了，一般45天小燕子就会出巢自己觅食了，并且不会再住鸟巢了，这时候的鸟巢对于金丝燕就是废弃掉的一次性用品，而对于燕农就是宝贵的燕窝，燕农提供一个安全的保护场所，作为回报金丝燕留下废弃的燕窝，这是双赢的策略。

洞燕——洞燕主要产自印尼，马来西亚东部砂劳越和沙巴。砂劳越的燕窝洞遍布境内的国家公园、林木保护区以及沿海的岛屿，尼亚(Niah)、巴南(Baram)等地方。泰国西南的沿海地带及附近的岛屿海边，也是金丝燕聚居的地方，更是洞燕的出产地。

海边的岩洞长期不见阳光，因而金丝燕跟蝙蝠一样，都会利用回音来侦测环境。它们凭着岩壁内每秒二十次的来回频率，测定洞内的方向而进行活动。在安达曼海的蓬拿群岛及吉普赛海的布吉岛等一带的海岛，拥有无数的岩洞，燕子便在这些岩洞中栖身。洞内布满一排一排供攀爬的竹梯、铁架及绳梯，采燕窝的工人，世世代代在这些架上攀高攀低，传承着摘采燕窝的高技术性工作。

草燕——草燕是一种野生的燕子，它们以唾液加上草来筑巢，所以造出来的燕窝，会布满一点一点的草。这种燕子在菲律宾南部苏禄海一带最多。草燕本来没有什么市场，但近年燕窝有价，就连这种黏满小草的燕窝也登堂入室了。

中信富盈燕屋|目前市场上销售的燕窝主要是屋燕及小部分洞燕，草燕的燕窝含量极少，并不能食用，只有一些不良商家才会通过化学药水漂洗出燕碎、燕渣售卖。屋燕是现在最常见也是产量最高的燕窝，而洞燕这种传统的燕窝虽然更趋于自然，但质量也更难以保障，消费者在选购时要注意区分。