燕窝品牌燕窝是如何分类的？

一、以来源地分类

印尼、泰国、马来西亚出产的燕窝相对都比较好。

二、按燕窝种类分类

按照燕窝质量区别依次为官燕、毛燕、草燕。

1、官燕：盏形无缺，杂质很少的头期燕窝一般被称为“官燕”、“贡燕”。这种燕窝营养最为丰盛，杂质少，口感佳。传统也有种称法，既将头期优质白燕称为官燕。

2、毛燕：一种含有较多燕毛的燕窝，或二期、三期燕窝。营养成份不及官燕，并且杂质多，欠好处理。

3、草燕：一种被筑在草丛中的燕窝，混有许多草屑，质量最差。
三、按燕窝颜色分类

燕窝按颜色可分为白燕、黄燕、血燕。以此比较燕窝质量及价格其实争议很大。许多资料标明，头期白燕的燕窝特有成份含量最高，三者相差并非很悬殊。但由于黄燕、血燕的产量非常稀少，有特别的质地和口感，所以有时市场价格略高于白燕。

四、按质地分类

判定燕窝等级大概有以下几个标准来分：

1、燕窝盏的“密、细、疏”来差异，较密的被分为顶级燕盏，较疏的则为次等。一般盏形无缺纤维紧密为一级，盏形不整纤维不紧密为二级。

2、根据盏形区别，盏形无缺匀称为佳。